这篇文章给大家聊聊关于东北大杂烩的东北大杂东北大杂家常做法 ，以及东北大杂烩的烩的烩家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，家常家常不要忘了收藏本站哦
。做法做法

本文目录

1. 大杂烩最正宗的窍门做法
2. 农家大杂烩正宗做法
3. 东北老式杂拌糖球的做法

大杂烩最正宗的做法

用料：酸菜1包、盐1勺 、东北大杂东北大杂五花肉300克、烩的烩葱姜蒜少许、家常家常八角1个、做法做法鸡精1勺、窍门酱油1大勺、东北大杂东北大杂料酒1勺 。烩的烩

2
、家常家常五花肉半肥半瘦 ，做法做法切成薄片 。窍门

3、东北酸菜切成丝，然后清水洗一次到2次。

4 、攥干捞出备用。

5
、葱姜蒜切好，一颗八角
。

6、热锅凉油
，油烧热，五花肉下锅 ，翻炒至变白。

7 、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味
，加入少量花椒面或十三香
，沿锅边 ，加入少量料酒
。

8、翻炒至肥肉略微上色后 ，加入适量酱油 ，加入酸菜，翻炒2分钟 ，加入盐、鸡精，炒匀即可出锅

农家大杂烩正宗做法

主料：鹌鹑蛋10克 、鸡蛋糕50克、熟猪肚80克 、鸡腿菇50克、火腿30克、水瓜50克、鲜鱿鱼50克 、生姜10克。调料 ：花生油8克、盐6克 、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许，熟鸡油1克。

制法
：

1 、鹌鹑蛋煮熟去壳
，鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇
 、火腿、鲜鱿鱼切片，水瓜、生姜去皮切片 。

2、锅内烧水，待水开时，投入鸡腿菇、猪肚、鲜鱿鱼、绍酒
，用中火煮片刻，捞起洗净 。

3 、另烧锅下油 ，放入姜片，注入上汤，加入鹌鹑蛋 、鸡蛋糕、熟猪肚
、鸡腿菇  、火腿 、鲜鱿鱼
、水瓜
 ，调入盐、味精、白糖、胡椒粉烩透，淋入熟鸡油，出锅即可

东北老式杂拌糖球的做法

1 、主料 ：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果、白糖 、冰糖
 、蜂蜜等 。

2 、串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果 ，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核
，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来 ，每串大概十来个。

3、熬糖：冰糖葫芦（糖球），手艺也在于熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右 。

4、蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。

5、冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用 。

关于东北大杂烩的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。